En ønofil er en som liker vin så mye at hans erfaring med det fører til at han blir en fanatiker og ekstrem kjenner i saken . Som kjent er vin et produkt oppnådd fra en kompleks gammel prosedyre der juice av frukt av vintreet, druen, blir behandlet. Denne prosessen har blitt perfeksjonert over tid, og ikke bare det, men de forskjellige måtene å gjøre den på og mangfoldet av fruktene som har gjort at vin gjør en kompleks kunst verdig å beundre.
En enofil kan betraktes som en person som deltar på smaksbegivenheter, der de forskjellige vinartene og artene fra en region blir smakt . Oenofilen er i stand til å gjenkjenne en vin etter smaken og bestemme hvor den kommer fra, for eksempel frukten og måten den behandles på, og måle måten den skal tas på. De mest kjente restaurantene i verden, ansetter slike mennesker med slik kunnskap, for å utvikle en komplett vinliste som er riktig kombinert med den type mat som serveres .
En oenofil studerer historien til viner, vet nøyaktig dato og sted for produksjon av en vin, kjenner dens verdi og historien til selskapet som lager produktet. Hans hobby lar ham også vite hvordan han kan være en kjent kulinarisk karakter. Din smak for vin vil alltid være et sammensatt element i livet ditt.
