sakkarose

Sukrose, kjent på populært språk som vanlig sukker, er et disakkarid som består av en fusjon mellom glukose og fruktose. Den første er en type sukker som finnes i frukt og honning, mens fruktose er en annen type som også finnes i frukt og honning, men den kan også finnes i grønnsaker. På den annen side er et beslektet begrep kjent som disakkarider, dette er en type karbohydrat som dannes som en konsekvens av kondensasjonen av to sukkerarter uavhengig av om de ligner eller er forskjellige fra hverandre.

sakkarose

Det er viktig å merke seg at sukrosekrystall fysisk er preget av å være gjennomsiktig og ha en hvit fargetone . Disse egenskapene er nært knyttet til diffraksjon av lys på krystallklyngen. Når det gjelder å få den, blir sukrose ekstrahert fra sukkerrør, mais eller rødbeter, og etter ekstraksjonen må den renses og til slutt omdannes til glass.

Det er ingen hemmelighet for noen at dette stoffet er det mest populære og mye brukte søtningsstoffet i verden, dette kan ha noe å gjøre med den søte smaken det kan gi mat eller ethvert produkt. Generelt, når det brukes i mat, er det med det formål å tilsette sødme, enten fordi det aktuelle produktet eller den aktuelle maten opprinnelig har en litt syrlig smak.

I tillegg til de nevnte kjennetegnene, skal det bemerkes at sukker har en viktig kaloriverdi , og av den grunn bruker de som tar vare på kroppen sin noen erstatninger i stedet, som i de fleste tilfeller produseres kunstig.

Til tross for den store mengden dårlig omtale og negative oppfatninger som dreier seg om sukrose, er sannheten at det per se ikke i det hele tatt er helseskadelig, tvert imot, det er et veldig godt næringsstoff for kroppen vår, som er den fordøyer lett og produserer giftstoffer under metaboliseringen, men problemet oppstår når sukrose konsumeres i store deler av mennesker, siden det vil være ansvarlig for en høy glykemisk indeks.

Anbefalt

Conjunción Copulativa
2020
realisme
2020
amming
2020