Sushi

Sushi er et japansk ord, som betyr "bitter ris", kilder forklarer at det var suffikset formen til et eksternt ord "narezushi", som antydet å ris som ble gjæret med rå fisk; ordet sushi er mer enn noe relatert til ris og ikke til fisk, slik det antas siden partikkelen «su» betyr «eddik» og «shi» som kommer fra «meshi» som betyr «ris». I den tjuende tredje utgaven av ordboken til Royal Spanish Academy ble denne stemmen lagt til, og den beskrives som "Typisk mat av japansk opprinnelse hvis hovedbestanddel er kokt ris, som serveres i små porsjoner og med forskjellige akkompagnement . "

Sushi

Denne japanske retten eller måltidet er laget med kokt ris, som er marinert med en type riseddik i tillegg til salt, sukker og andre ingredienser som forskjellige typer sjømat og / eller fisk . Sushi er vanligvis knyttet til fisk og sjømat, men de kan også inneholde egg eller grønnsaker, til og med en annen ingrediens.

Sushi er en av de mest anerkjente og blomstrende rettene i japansk gastronomi, og den har også stor internasjonal prestisje. Denne prestisje utenfor Japan har utviklet seg over tid, påvirket av de forskjellige kulturene på den vestlige halvkule, et flott eksempel på dette er i USA, som takket være dette har blitt tildelt de forskjellige typene sushi med navnet fra forskjellige steder i dette landet, blant dem er: California roll, New York roll, etc.

I de fleste tilfeller serveres sushi i små mengder, med en størrelse på mer eller mindre enn ett bitt, med forskjellige former. Derfor finnes det også forskjellige typer sushi, det vil si at hvis dette serveres, er risen sammen med fisken rullet i et ark nori tang kjent som "rull" ; men hvis det kommer som en fiskedekt riskjøttkule kalles det "nigiri" ; og når fisken blir stappet i en liten pose stekt tofu, tildeles den «inari» . Denne maten kan på sin side serveres i en spesiell risbolle til sushi med små biter av fisk sammen med andre ingredienser ovenfor, dette er kjent som "chirashizushi" .

Andre typer sushi med stor popularitet er sashimi og temaki . Sahimiene er tynne og små biter av fersk fisk, som kanskje ikke er frosset. Og temaki er håndlagde spoler som ser ut som en meksikansk taco, men dette er en japansk stil med en konisk figur, som kommer fylt med fersk fisk, reker, Philadelfia ost, etc.

Anbefalt

bevaring
2020
Archipielago
2020
Arbeidsreform
2020